全自动猪血机生产流程:
1.采血:分为传统采血槽和真空刀两种样式,采血过程按照150L加30L水进行配比,水里面添加血液5‰的柠檬酸钠,一般在38-40°左右进行添加。
2.冷藏:临时不进行加工的血需要在冷藏罐里4-6度低温冷藏,防止变质及凝块。
3.过滤:采用40-80目双联过滤器过滤掉采血过程中产生的杂质,如毛发、粪便、已经凝结的血块。
4.脱气:采用-0.08mpa负压脱气5分钟左右,脱去血豆腐中大部分气泡与血腥味,让血豆腐更加顺滑盒装鹅血生产设备,色泽、品相更好,同时还可以,减少鼓盒,预防褐变,延长产品保质期。
5.配料:加入1:1比例的水,2%-5%的盐,以及增稠剂、稳定剂等其它工业食品配料。
6.高位待装:为了减少在输送过程中的过多掺杂空气,影响产品质量,因此多采用高位待装的方式进行灌装。两个高位袋装罐分别原血和凝固剂混合液(1%的氯化钙或者5的葡萄糖酸钙‰+5‰瓜尔胶)。
7.灌装:采用双孔、四孔、六孔铝合金耐酸铝模具,具有自动落盒,自动灌水(混合物),自动灌鸭血,自动放膜,自动打码,自动光电对膜,自动两次封口,自动切膜,自动收废膜,自动出盒等功能。
采用先水后血的灌装流程,灌装完约30秒成型。
8.高温灭菌:一般的要求使用121℃水浴杀菌方式,杀菌时间要在30分钟左右。加上装车25分钟,升温25分钟,降温45分钟,加工一锅时间约为2小时左右。
9.冷却、清洗、风干:通过冷却降到常温方便后期装箱,同时清洗掉杀菌过程中被污染的成品盒装鹅血生产设备,清洗完风干即可装箱入库。
10.CIP清洗:采用水-酸液-水-碱液-水的清洗方式,保证不影响第二天加工的产品猪血搅拌罐。
全自动猪血机售后服务:
在设备验收交付使用之日起,对产品提供一年的免费保修,(含自然损坏零件费,电器元件除外盒装鹅血生产设备,如属贵公司人员由于操作不当所造成的损坏,经协商后只收取适当材料费)。
保修期满后,我公司对产品提供**性保修,只收取适当成本费,免收人工费。
解决质量或操作问题的响应时间:2小时电话答复,通过电话无法解决问题时公司会尽快派出技术服务人员到现场服务猪血搅拌罐。